Ja, jeg kan sågar finde på at stege en rest på panden til frokost dagen efter som en slags kartoffelmosfrikadeller, eller jeg kan spise det som pålæg på en rugbrødsmad – gerne med rester af hvad der nu måtte have været til mosen dagen før
Nu er jeg efterhånden mere frisk og kæmper kun med lidt hosteog manglende energi. ½ kg, og kartofler og rodfugter koster heller ikke en bondegård i indkøb
Shepherd's Pie er en engelsk klassiker, som typisk består af en kødsauce af okse- eller lammekød, ofte med gulerødder og ærter i, og toppet med en kartoffelmos
Det spises i Italien på samme måde som vi spiser kartoffelmos (så vidt der står i min nuværende yndlingskogebog "Politikkens store italienske kogebog")
De kogte kartofler kan godt blive kedelige i længden ogkartoffelmosen tager på en del tid at lave. Server dine röstier saltet, med et godt stykke kød, salat eller noget helt tredje
Ovenpå kommer man et dækkende lag med blomkålsmos eller kartoffelmos. I stedet for kartoffelmos lavede jeg en blomkålsmos, det bliver retten ikke dårligere af
Men kartofler, en risotto, kogt spaghetti, kartoffelmos eller brød er også en mulighed. Svits løg oghvidløgog tilsæt herefter de øvrige grøntsager (som er skåret i mindre tern) Læg kødet tilbage i gryden og tilsæt hvidvin, tomater, laurbærblad, timian og bouillon
Tilsæt melet og rør ægget grundigt i kartoffelmosen. Bred kartoffelmosen ud på et stykke bagepapir. Riv ostenog tilsæt det meste sammen med muskatnøden (gem lidt ost til gratineringen)
