Vi plejer at få kartoffelmos til denne ret, men da vi stadig har masser af nye kartofler i vores højbede så er det tilbehøret idag sammen med nye danske gulerødder og blomkål
Servér med luftig kartoffelmosog et drys persille og evt. Hovedingrediensen i osso buco er kalveskank som er skåret på tværs af benet således at knoglemed marv stadig sidder i ”bøffen”
Coq an vin serveres til ris, kartoffelmos eller til ovnstegte små kartofler. Juni ogdermed sommeren banker forsigtigt på døren, og snart skal vi spise endnu flere nye og sprøde danske lækkerier
De kogte kartofler kan godt blive kedelige i længden ogkartoffelmosen tager på en del tid at lave. Server dine röstier saltet, med et godt stykke kød, salat eller noget helt tredje
Når man surfer rundt på de amerikanske paleo-sider, får man indtryk af, at blomkålsmos er det fedeste i verden og bestemt smager bedre end kartoffelmos
Gammeldags oksesteg i Römertopf & Kartoffelmos m/persille. Kom groftsnittede gulerødder, løg oghvidløg i en gennemvædet Römertopf, sammen med laurbær og timiankviste
