Burde nok have været serveret medkartoffelmos - det er jeg bare ikke så vild med. Jeg har prøvet at gøre det hele lidt franskmed rødvin, timian og rosmarin
Coq an vin serveres til ris, kartoffelmos eller til ovnstegte små kartofler. Coq au vin er en klassisk ret med rødder i det franske landkøkken, og traditionelt laves retten med rødvin
Coq au vin medkartoffelmosDessert. Ligesom ved denne ret, så tilberede lam ofte med store mængder krydderier og hvidløg, derfor må vinen også have en stor kompleksitet og den må være kraftig og fyldig
Uden flødekartofler, kartoffelmos, pommesfritter, brune kartofler, nye kogte kartofler, kartoffelsuppe, chips, fyldte kartofler, hasselbach kartofler, bagt kartoffel og jeg kunne endnu engang blive ved i det uendelige
Derfor plejer jeg at servere retten med en god kartoffelmos og en salat, f. I det klassiske franske bistro køkken serveres boeuf bourguignon med pommes sarladaises, som Bergholt har en god opskrift på
