Ja, jeg kan sågar finde på at stege en rest på panden til frokost dagenefter som en slags kartoffelmosfrikadeller, eller jeg kan spise det som pålæg på en rugbrødsmad – gerne med rester af hvad der nu måtte have været til mosen dagen før
) Om eftermiddagen har hun også ligget i sofaen hos mig nogle gange, noget hun ellers ikke plejer. Ugen herhjemme står således på forberedelse af fødselsdagen på lørdag
Denne ret kan desuden sagtens laves dagen i forvejen og gemmes i køleskabet til den skal i ovnen. Rør mælken i farsen lidt efter lidt til den har en god fast konsistens
En fishpie med masser af spinat, gulerødder og en muskatnød-krydret sauce toppet med kartoffelmos. Men især efter denne meget søde kommentar på forrige madplan, har jeg endnu mere lyst til at lave dem
Det blev serveret med kartoffelmos, mest fordi det så passede godt med at ham Oskar kunne spise med. Det skal dog medregnes i ens planer, at man skal være alene dagen derpå, da man uden tvivl vil lugte af hvidløg
I går aftes serverede jeg altså kartoffelmos til retten. Koteletterne krydderes med salt og peber, hvor efter de brunes på en stegepande på begge sider
For at tilføre et lidt sundt element til retten kan man lave kartoffelmos med skjulte rodfrugter. Jeg lavede dobbelt portion så vi har en nem lille ret at tage frem nå vi vender hjem fra hospitalet efter at have budt Lillesøster velkommen
Svineskank er rigtig lækker simremad og så er det faktisk billigt, men det er jo bare en ekstra lille bonus Den blev serveret sammen med kartoffelmos og ovnstegte rodfrugter
