Hjemmelaget karbonader er så godt, særlig med friske grønnsaker til. Karbonader. Her er en god middagsrett med kokt blomkål, mandelpoteter, rognebærgele og en god peppersaus
Karbonader og stuvede ærter og gulerødder – dette blev bl. Server din chili med en gang kolde blomkålsris (et revet blomkål, på den grove klinge) og så kan der ellers guffes løs… Velbekomme
"Karbonadermed ristede asparges". "Ristet laks med revet parmesan og blomkål" . I samme forbindelse har Nøglehullet lanceret et lækkert udvalg af nye, herrefede nøglehulsmærkede opskrifter, der skal give rigtige mænd inspiration til at lave sundere mad, der smager af saft og kraft – men med mindre fedt, sukker og salt
En absolut vinder opskrift medblomkål. Tilsæt ansjoser, basilikum, hakkede tomater, eddike og peber (vent med saltet til senere, ansjoserne er salte i sig selv)
Server alle tre ting medkarbonader. Vi spiser ofte karbonader hos mig, fordi det er nemt og hurtigt. Rør æg, mælk, salt og peber med en gaffel og fordel over de revne kartofler
Krebinet/karbonader kommer oprindeligt af, at man ristede kødet over glødende trækul (carbon=kul). Krebinetterne krydres med salt og peber og vendes i et sammenpisket æg og derefter i rasp
Selve blomkålen smager ikke af meget så man bør kombinere den med noget der har noget smag, denne gang havde vi stegte portobellosvampe, et rødt snackpeber og et godt skud chili i
