1 kalveculotte (min var på ca 1,5 kilo – men metoden er den samme. Lad stegen få den ønskede temperatur 59 – 65 alt efter hvor rød-rose eller gennemstegt den skal være. Intervalstegtkalveculotte 2016-06-12Average Rating no rating Based on 0 Review(s) 1 kalveculotte (min var på ca 1,5 kilo – men metoden er den samme
Rosa stegt black Angus, Argentinske pølser, Amerikansk spidsbryst, Kalveculotte, rosastegt krondyr, farseret vildsvin, saltet mørbrad, en enkel spareribs, lidt kænguru og bedst af alt
Salat ”tøm køleskabet”, det var vidst, spidskål, agurk, peberfrugt, gulerod, rødbedesalat fra i går og tomater (drivhus), toppet med krydderurte olie og et par skiver grillet kalveculotte (Rester fra i fredags)
5 minutter ( røde bøffer) eller yderligere hvis du vil have dem medium eller gennemstegt. Hvis du lader bøfferne hvile i staniol inden servering, så husk at tage bøfferne af pande 2 - 3 minutter før at de er stegt færdige. Grill-bøffer m/ frisk rosmarin & stegt svampe-ragout 1 tsk. 1 stk Kalveculotte