Så kan den lækreste – saftigste og møre steg skæres ud, og serveres med lækkert tilbehør. Jeg har læst om det flere gange – og idag skulle det afprøves
Jeg valgte retten med Kalveculotte, majs, kantareller, rør-hatte, røn-nebær og skorzonerrod. Kødet var mørt ogtilbehøret var lige i skabet, som jeg godt kan lide det
