Læg et lag af chokolade mousse i kageringen. Varm sukker og cremefraise op til sukkeret er smeltet. Blandt evt pistacie-cremen efter, så det bliver helt fin, lad det køle let af
Lidt forkælelse skulle der til, så aftenen sluttede af med disse lækre strawberry cheesecakes, som jeg havde lavet portionsanrettet med min nyindkøbte form fra Mallorca
Den skulle have været serveret med enten flødeskum, cremefraise eller min favorit, vanilieis. Vi slutter ugens tema af med en amerikansk inspireret kage – nemlig græskar tærten
+ veganske vafler, pandekager og is mm. Kan lave latte med havremælk. kødfuld tofu, tomatillo crunch, salat, mayo (bed om vegansk mayo og uden creme fraiche)
Kagerne opbevares ved stuetemperatur i en lukket beholder - når de er afkølet. Muffins er noget af det letteste at bage, det tager kort tid, og kan med fordel bages med børn
En portion dressing (cremefraise, mayonaise, sød fransk sennep, salt, peber, karry og citronsaft). Aftensmaden om torsdagen skal være nem og hurtig, da vi begge arbejder længe og dermed er trætte når vi kommer hjem
