Stegt flæsk iovn m/ persillesovs . Risene koges ca. Farsen blandes med risen og krydderier hvorefter det fordeles i kålbladene, som lukkes eller rulles sammen
De yderste blande af hvidkålshovedet fjernes og det nederste stykke af stokken skæres af. Hele hvidkålshovedet koges i letsaltet vand, efterhånden som yderbladene bliver bløde, fjernes de og lægges på et tørt viskestykkeenkeltvis
