(Den med okse og den med lam). Også dem der ikke er store kål-tilhængere normalt. Og i virkeligheden er det jo en supernem ret, som kan varieres uendeligt
Fennikel giver salaten en god lakridsagtig smag, og går rigtig godt sammen med kålenog persillen. Ud over til kylling passer salaten også rigtig godt til fisk oglam
Skær top og bund af glaskålenog skræl kålen med en stor køkkenkniv. ½ lille glaskål. Rør og smag yoghurten til med hvidløg, kommen, salt, peber og dild
Her i fjellheimen i Gudbrandsdalen går sau oglam på fjellbeite, blir en ekstra god smak på dem. Blande chili og hvitløk i fårikål er vel nesten like ille som å banne i kirka, men jeg tar sjansen
Kjøtt fra bog, nakke, bryst og slagside er som regel kjøttet som blir brukt til fårikålkjøtt. Litt lammekjøtt med mye fett må tilsettes i gryta for å få den ordentlige gode fårikålsmaken
Welmoed Chenin Blanc er en tørr fruktig hvitvin fra Sør Afrika, som vist nok skal være perfekt til fårikål -og gjerne en litt utradisjonell fårikål med masse smak
I september er det blandt andet hokkaido græskar, æbler, jordskokker, kål, vandmelon, rødbeder, blomkål, spinat, persille og laks der er i sæson, og alle disse indgår i ugens madplan
Fårikål er fårikål -og den blir like god om du koker den i vanlig kjele eller i en Crock-Pot, men en slowcooker gir deg muligheten til å spise fårikål til hverdagsmiddag selv om du er på jobb fra kl
Der er enkelte fødevarer, som fx kålfamilien, fede fisk, olivenolie og tomater, der er særligt gode, men det handler ellers om at leve varieret og plukke fra især den “gode” liste
Man kan erstatte Stamnakati med kål eller salat. Enten som kogt grønt tilbehør med olie-citron over, i rå tilstand i salater eller i kødretter som denne
