Italienske gryderetter opskrifter

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Læs også om de lækre blomkålsretter eller gryderetter her. Spaghetti Carbonara – Det kommer nok ikke bag på mange at spaghetti carbonara er en traditionel, italiensk pastaret
Ternet oksegryde

Ternet oksegryde

‘Yderlår – benløse fugle’, står der på posen med skiver af yderlår fra vores sidste kødpakke. Benløse fugle- på italiensk ganske vist – lavede jeg for ikke så lang tid siden
Dobbelt fødselsdagsfest

Dobbelt fødselsdagsfest

Små blommetomater, små mozzarellakugler og pesto, ‘det der italienske kyllingelevermos’. Lavet dagen før, for som alle gryderetter bliver den endnu bedre af at trække et døgns tid

Klassiske gnocchi

Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi – en traditionel ret som laves på kartofler
Focaccia i bradepande

Focaccia i bradepande

Passer godt til buffet, suppe eller gryderetter. Focaccia er et italiensk ovnbagt madbrød toppet med krydderier
Orientalske kødboller

Orientalske kødboller

Retten her er også en af retterne i min bog om Low Fodmap dieten. Gryderetten har en krydret smag fra alle de mange krydderier, der tilsættes
Udskæring - Nakkefilet

Udskæring - Nakkefilet

Der ud over er ternene man får af nakke Fileten perfekt til gryderetter og cassole. Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet på grisen, lige før svinekammen
Soupe à l’oignon – fransk løgsuppe

Soupe à l’oignon – fransk løgsuppe

Jeg er vild med de klassiske franske og italienske bonderetter, der er helt enkle men meget velsmagende og kan laves igen og igen og igen

6 gode til fryseren

Næsten alle slags gryderetter, kan tåle en tur i fryseren. Forslag til gryderetter. #2 Gryderetter. Mad i fryseren er virkelig praktisk
Mine tre dage med Holger

Mine tre dage med Holger

Mine tre dage med Holger. Udgivet den 27. juli 2014 by Karen Engell Dalsgaard. Jeg har gnavet i Holger i tre dage

Italiensk bondegryde med pølse og røget flæsk!

Jeg købte nogle lækre Barolopølser i det italienske supermarkedet “Ello” i sidste uge. De lå ganske enkelt i køledisken og kiggede på mig og jeg kunne straks fornemme at de var fyldt med god smag og kød, så jeg lod mig altså friste, uden helt at vide hvad de egentligt skulle bruges til

Basisviden om gryderetter

Gryderetter skal helst være koncentrede, men er det til sovse elskere, så hæld mere væde ved. Kød - alt kød i tern på 1x1 cm, eller hakket kød, kan bruges

Tilbehør til vildt

Marinade til vildt - en marinade med italienske aner. Tilbehør til vildt. Posted on 8. november 2013 by Karen Engell Dalsgaard

Quiche Lorraine opskrift

Quiche lorraine opskrift (fransk bacon oste tærte). Quiche lorraine er egentlig bare et frækt fransk ord for tærte med bacon og ost

Mandagen byder på farsbrød

Dette farsbrød er taget ud fra MissMuffins italienske farsbrød. Farsbrød er en fantastisk ting. Det er lidt ligesom en gryderet, hvor man kan komme alle de gode ting i man har lyst