Hæld vandet fra pastaen (gem gerne lidt) og bland pastamedtomatsovs, riv parmesan over. Pasta. Bland tomater med det resterende løg og hvidløg i gryden, og og lad det simre
, når vi spiser Spaghetti alla carbonara, pasta ai broccoli og pasta cacio e pepe, men det smager også fantastisk revet over en klassisk tomatsovsmed basilikum
Ricotta (italiensk ost, købes i velassorterede supermarkeder). Nu skal du være omhyggelig med at lukke alt luften ud af raviolierne, brug fingrene til forsigtig at presse luften ud og lukke de to pastaplader mod hinanden
minestrone med bønner og pasta. Derfor er det tilladt at bruge alle slags grøntsager, pasta og bønner. Lasagnen er lagt sammen med spinat, svampe, bechamelsovs og tomatsovs
Cannelloni er store pastarør, som du kan fylde meditalienske herligheder, så de kommer til at smage af sydens sol og varme – eller noget andet, hvad du nu har lyst til at komme i dem
Ordet kommer fra det italienske ord nudi, som betyder nøgen, for det er nemlig nøgen pasta, det handler om – det vil sige kun ravioliens fyld, uden den pasta som omgiver den
Vi serverer det gerne med frisk pasta og masser af revet parmesan. Men hvis man kører en mere low-carb livsstil, ja så er det jo bare med at erstatte spaghettien med grøntsager eller lave en salat til
I hvert fald ikke hvis menuen skal være italiensk. Hvis der bliver sovs tilovers i gryden, når alle kødbollerne er spist, kan den til gengæld med fordel bruges sammen medpasta dagen efter
