Det er Påske. Proteinrige chokoladepandekager, da der i denne uge var "National pandekagedag". Påske er ofte lig med Marcipanæg, og i den forbindelse udarbejder jeg min version på sunde marcipanæg
Den italienske hindbær marengsen ovenpå er selvfølgelig valgfri , men jeg synes det ser sødt ud og så giver det en god konsistens til den meget faste citron bar
