Kombinationen af laksen, som smelter på tungen og dens knasende sprøde topping af hørfrø (mandler) og solsikkekerner i en marinade af sur/sød chilisovs, soya og lime, er en sand morgensang for smagsløgene
Serveres med en tør og middel-kraftig rødvin (italiensk selvfølgelig), god tid og godt selskab. Imens kan du lave den marinade aubergine-skiverne skal dækkes af