Raita – Har du sagt indiskmad, må du også sige raita. Vil du have en version, der fylder lidt mere, men stadig passer til indiske retter og måske også en dansk hakkebøf, så riv en agurk på den grove side af rivejernet, og pres væden ud ved at pakke det ind i et rent viskestykke og klemme, mase og vride
Det her er en indisk butter chicken – i en lidt sundere version end den smørfyldte, vi kender. Jeg har mødt en masse nye mennesker, både dem med madinteresser og dem uden
Det skal være nemt og overskueligt at være på glutenfri og mælkefri diæt, derfor kommer jeg også med gode råd og vejledning til, hvor flere af produkterne kan købes
Vi prøvede også indiskmad fra en indisk streetfood bod en aften og Khao Soi en anden. hvis du ikke er til stærk mad så sig “my pet” (ligesom ‘mit kæledyr’ på engelsk), når du bestiller
Foruden den fik vi fyldte crepes med svampe, en indisk inspireret “okse”ret med brød og aioli (nok en af de bedste aioli jeg har smagt) og en skøn, cremet risotto, som helt klar kan anbefales til alle de glade risotto-elskere
dk finder du opskrifter på alt lige fra dansk øllebrød over afrikansk ugali til indisk dhal. Kogebøger er som regel også målrettet inden for emne – danskmad, diætmad, salater, svinekød, desserter, hverdagsmad, sund mad, grillmad osv
Det indiske køkken er bare så farverigt og krydret og (kan være meget) stærkt. Pozole er fra Mexico, og mexicanerne er bestemt ikke bagud, når det gælder mad med kraftig og krydret smag
Denne besked, modtages via mail, og det er ligeså denne mail, som skal printes ud og bruges som bekræftelse på visummet, når man står i visa-kontrollen i de Indiske lufthavne
En indisk delikatesse med masser af smag og et hav af gode krydderier. Og siden vi var på La Viet har jeg simpelthen bare haft lyst til at spise videre af den østlige mad
” Jeg fandt ikke nogen rigtig Vindaloo opskrift på nogen danske sider, men der er et par rigtig gode Indiske hjemmesider på engelsk, hvor jeg fandt denne forrygende opskrift
Jeg er vild med indiske krydderier og asiatisk mad i det hele taget. En inder ville måske korse sig over denne ret og kalde den uautentisk, da den indeholder flere ting, som ikke hører sig hjemme i de indiske køkken (læs
åbenbart nordindiskmad. elefanter, der var malet på et gammelt indisk dokument. oplevelse og så er det bare lidt mere den opfattelse man har af indiske toge
Da vi går ned af hovedgaden i Camden går vi ind et sted hvor der også er en masse boder og der står en indisk dame der laver det det hedder "Treading" dvs
Indiskmad skal nydes indimellem alle de gode danske grøntsagsretter, og jeg kommer snart tilbage med opskrifter, der får flammerne til at slikke på skærmen
