Hvor længe skal lammekølle stege opskrifter

Lam kleftiko - ”Langtidsstegt Lammekølle”

Lam kleftiko - ”Langtidsstegt Lammekølle”

skal det skæres med en kniv. Den indre temperatur skal være mindst 75 grader. Det var en meget stor dansk lammekølle på 3½ kg. Mindre køller skal nok ikke have mere end 10 timer. 1 Lammekølleca. 1 Lammekølle
Udbenet, marineret og grillet lammekølle

Udbenet, marineret og grillet lammekølle

Hvis du har en stor lammekølleskal du fordoble marinademængden. Det skal være rosa. Steges i alt ca. Har du ikke selv lyst til at udbene lammekøllen så få slagteren til at gøre det for dig
Hvordan man steger en stor lammekølle

Hvordan man steger en stor lammekølle

Rids lammekøllen og gnid den med salt, peber, hakket frisk rosmarin og revet citronskal fra en halv citron (husk, at citronen ikke må være overfladebehandlet)
Tilbage til 80’erne

Tilbage til 80’erne

Muligvis fordi Spies sendte danskerne på ”billige” rejser sydpå, hvor vi smagte på fremmed mad, som vi naturligvis måtte lave hjemme
Risotto med salsiccia (Risotto alla salsiccia)

Risotto med salsiccia (Risotto alla salsiccia)

Nu tilsættes den hakkede salsiccia, hvor du først har klemt kødet ud af pølseskindet. skalotteløg. Efter et par dage med lammekølle var tiden nu til en hurtig og enkel omgang risotto
Langtidsstegt lammekølle med øl

Langtidsstegt lammekølle med øl

en gang i timen kommes noget af det væde, på som ligger i bunden af fadet, ud over stegen. flødeLav nogle snit i lammekøllen på ca

Udbenet lammekølle

Jeg har før lavet lammekøllehvor selve udskæringen bliver noget rod. Denne gang vendte jeg køllen så den side hvor benet var nærmest overfladen vendte opad

Marineret, stegt gåsebryst med bagte æbler

Pikant fiskeret En velsmagende fiskeret, hvor ostesovsen sætter prikken over i’et. Lammekølle Denne lammekølle kan sagtens være maden til nytår eller en anden højtid

Skal du ha’ lam til påske?

Køllen er i ovnen, hvor den skal stå længe og blive godt og grundigt mør. Hvis man ikke ved, hvordan man laver flødekartofler, kan man finde en opskrift her på bloggen ved at skrive flødekartofler i søgefeltet