Herefter røres ricottaen medhvidløg, citronsaft, olivenolie og smages til med salt og peber. Tyk eller tynd bund, hvid eller rød, proppet med topping eller helt enkel og minimalistisk
På pizzaen kom jeg tre forskellige slags oste, tynde kartoffelskiver, bacon, oliven og tynde løgringe for til sidst at toppe med denne skønne grønne olie, lavet på god olivenolie, purløg, basilikum og lidt hvidløg
Man kan også med fordel komme lidt hvidløg eller parmaskinke på for lidt ekstra smag. Har man ikke lige en bagesten så går det fint med bagepapair på en bageplade (det gjorde vi)
Bland den veganske creme fraiche, fintsnittet hvidløg og havsalt godt sammen. Der findes flere veganske oste, som kan bruges til denne pizza – og ja, vegansk ost kan faktisk også helt udelades og erstattes med flagesalt Af gode veganske oste til denne ret kan anbefales dem, der minder om parmesan og blåskimmeloste i smag og tekstur
Der var også rester af svinemørbraden, og de rester ender vist sine dage på fredagens pizza. Det bliver dejligt med en forlænget en af slagsen, og fredag vil jeg nyde at få besøg af en kollega til lidt eftermiddagshygge
Jeg lavede nogle medpizzasauce, lagde tomatskiver på, slog et æg ud på, hvor jeg havde fjernet lidt af hviden, lagde lidt pesto og ægte parmesan på toppen
af mejeriprodukter, fordi vi er vokset op med dem. Med flotte billeder og gennemførlig gennemgang af,. Produkter med kokos 16. Kaffe’fløde’ med vanilje 36. Kaffe’fløde’ med hasselnødder 37. ’Yoghurt’ med husblas 42. ’Yoghurt’ med agar agar 44. ’Yoghurt’ med fortykningsmidler 45. Dild og hvidløgs’ost’ 72. Mozzarella med yoghurt 80. Mozzarella med starterkultur 82. Pasta med cremet spinatsauce 97. Glutenfri pizza 102. Glutenfri pizzatips 102. Spelt pizza 103. Fyld til Pizza 103. Forslag til pizzafyld 104. Kyllingelasagne med karry 118. Quiche med cremet broccoli 124. Cheesecake med bærtopping 134. Hvid chia-mousse 140. ‘Ris’alamande med chiafrø 142
Gris, nye løg & sort hvidløg. Squash, malt & hvide asparges. Efter rejsegildet smuttede vi hjem til mine skønne svigerforældre og fik en omgang pizza – Lige hvad jeg havde lyst til
Vi danskere holder meget af mejeriprodukter, fordi vi er vokset op med dem. Med flotte billeder og gennemførlig gennemgang af, hvordan man syrner og fermenterer ost, yoghurt og cremefraiche
Vi danskere holder meget af mejeriprodukter, fordi vi er vokset op med dem. Med flotte billeder og gennemførlig gennemgang af, hvordan man syrner og fermenterer ost, yoghurt og cremefraiche