Jeg havde noglehvidechokolade chips, som jeg dryssede på. I dag blev fredagskagen til appelsin cupcakes med chokolade frosting, og de blev rigtig lækre
De er pyntet med lakrids/hvidchokolade mandler og kugler fra Summerbird. En lille hyggelig kage, der kan serveres til enhver anledning og som altid bliver modtaget med savlenede munde, er disse skønne chokoladecupcakes
hakket hvidchokolade. æggehvider. Og som om det ikke skulle være nok, så er de dyppet i mørkchokoladeog pyntet med yndigt lyserødt krymmel… What’s not to like
Hvid ganache. Til opsmøring af kager, topping på cupcakes, eller chokolade trøfler, vælger man en ganache med meget chokolade i forhold til fløde, men er det til fyld i en kage, vælger man en opskrift med mere fløde og mindre chokolade
Jeg har sat stykker af hvidchokolade plader rundt på kagen sider - ikke alt for pænt. Kagen består af lyse bunde lagt sammen med jordbærmousse drysset med hakket mørkchokoladeog smurt op med chokoladefrosting
Hviderne skal være stive men ikke seje. Fordel den lyse ogmørke dej skiftevis i formene. Smelt chokoladen over vandbad og rør forsigtigt den og kakao i dejen
Smørcreme(halvdelen bruges til orangesmørcreme og halvdelen bruges til den brændte hvidechokolade-creme)Kom sukker og vand i en gryde, varm op til sukkeret er opløst og rør derefter ikke i gryden
I min gaveæske fra Odense marcipan var der også en plade hvidchokolade, og da jeg så den plade var jeg ikke et sekund i tvivl om hvad den skulle bruges til
Sukker, vanille og æg piskes sammen til en hvidog luftig æggesnaps. Melblandingen røres i æggesnapsen sammen med smørret og tilsidst tilsættes de mosede bananer ogchokoladen