For at lave disse humus tapasskal du blot tilberede humus efter din egen favorit opskrift og farve denne med rødbedesaft, som jeg har gjort på billederne (eller du kan selv vælge hvor intenst det skal være)
Husk at det skal være små mundrette bidder – det er mest lækkert og ser finest ud. Når gæsterne kommer, kan de forsyne sig af de små lækkerier og drikke godt øl eller god rødvin til, samtidig med at der snakkes inden man går til bords
Det skal fejres. Jeg har lavet dem lidt mere elegante end originalen og lavet dem om til en slags tapas ret, som er perfekt til forret eller en lille snack-kanapé
Suppen er kold og spises ofte i sommermånederne, men kan også fint bruges resten af året. Saften fra en lime eller lille citron tilsættes sammen med chili, olivenolie og balsamico