Det som jeg vil give opskriften på her, er ikke hvordan du røger en laks – selvom det sagtens kan lade sig gøre i grillen – herhandler det altså om hvad du kan bruge den tilnår den er røget
Dette er en attitude derligger langt fra hvadman normalt oplever på stedet hvor nærvær er et af de helt store varemærker og skaber den der dagligstue stemning jeg godt kan lide og der skal desværre ikke ret mange af disse oplevelsertil for at skræmme kunder væk og hvis man ikke kendte stedet bedre ville man hurtigt få en oplevelse af en arrogant restaurant og ikke vende tilbage
