Klassiske falafler med sesam / Bagt aubergine salat med ristedekikærter og tahindressing / Mellemøstlige oksedeller med kikærter / Kålwraps med baba ganoush og krydrede kødboller
Ellerhvad du nu lige har lyst til. Toppet med friske koriander og ristede peanuts. Jeg steger ofte noget kål og løg på panden, koger lidt pasta og vender det på panden med nogle soltørrede tomater, lidt ost, pesto eller lignende
Salaten lavede jeg af fine strimlerafhvidkål og rød peber, små agurke stave, ristedegræskarkerne, lidt avocado skåret i små tern og et lille stænk citonsaft
Hvadmere kan man ønske sig at spise mandag aften. Purløg. Min mand rynkede kraftigt på næsen, da han erfarede, at vi skulle have noget med rosenkål - og han ersikkert ikke den eneste, som har det sådan med rosenkål
Vend fenniklen i og drys med persille og ristedemandler. Skær peberfrugt og løg i fine tern. I sidste uge fik jeg lige lavet et par forskellige salater
