Risalamanden må ikke være alt for kold, da husblassen da vil stivne for hurtigt. – Hak mandler nogenlunde fint med en kniv og fordel mandlerne rundt i massen
Spis hele tærten samme dag – ellers bliver bunden blød – tror jeg nok – vi har aldrig haft rester af den tærte, og den jeg lavede i dag blev også hurtigt brugt op
Når sukkeret og pisket godt ind, kom den sidste halvdel sukker og citrussaft i og pisk massen igennem igen (den sidste piskeomgang skal bare være en hurtigt omgang, pisk ikke alt for længe)
Vær forsigtig, når du skal have marcipanstykket foldet rundt om lagkagen - den knækker nemt, men kan tilgengæld hurtigt lappes eller rulles ud igen, hvis nødvendigt
Du kan se hele oversigter over kager på HurtigMums her. Kagen kan serveres med flødeskum, creme fraiche, skyr eller lignende og måske et frisk bær, men det er ikke nødvendigt – den er lækker som den er
Chokolade-banankage er nem lige at slå sammen og hurtigt at bage. Når kagen er kold fordeles chokoladecreme på kagen og den pyntes medbær og yndlingschokoladen
Den her kage er simpelthen for god til at være sand – Lækker, nem, hurtig og ret sund. Vi fik gæster dagen efter, og da de spiser meget sundt, vil det være super oplagt at lave en “sund” kage til dem … så jeg gik i gang i køkkenet med hvad jeg lige havde i skabene