Hurtig aftensmad af rester fra køleskabet opskrifter

Madplan: Aftensmad til 2 personer

Ugen starter ud med en super nem tomatsuppe med timianyoghurt – den består nemlig af bagte grøntsager, der hurtigt blendes sammen
Pastasalat

Pastasalat

Vend hurtigt salaten et par gange med dit salatbestik inden servering. Dagen efter kan du skære eventuelle resteraf steg, bøf, kylling eller fisk i strimler og blande i salaten, og så har du en lækker frokostsalat
Porretærte

Porretærte

Rul butterdejen ud så den passer til dit tærtefad – eventuelle rester kan du lave mønstre/gitter af og lægge oven på tærten, eller du kan lave butterdejsstænger eller andet
Millionbøf

Millionbøf

Tilsæt tomatpuré, og rør hurtigt og grundigt. For mig er kødsovs og millionbøf det samme – hakket oksekød med løg og hvad der ellers falder ud afkøleskabet, og det kan serveres med både kartoffelmos og pasta – altså ikke samtidig
Burger med pulled pork og coleslaw

Burger med pulled pork og coleslaw

Det skulle gå lidt hurtigt så kødet blev gnubbet i store mængder af Urtekrams krydderiblanding Cajunmix, lidt ekstra chili, paprika, sort peber og salt
Pulled chicken – til pita, burger eller wraps

Pulled chicken – til pita, burger eller wraps

Så har du til madpakker eller en hurtig gang aftensmad på et senere tidspunkt. Marinaden er hurtigt rørt sammen, og jeg plejer at gøre det aftenen før, så kyllingen har god tid til at trække smag
Lækker tærte med spinat og røget laks

Lækker tærte med spinat og røget laks

Dette var vores hurtigeaftensmad i aften, da jeg havde skønne resteraf denne tærte i fryseren. Denne tærte er nok en af de tærter som bliver bagt oftest herhjemme, hvis man da lige ser bort fra mazarintærte, men det er jo ligesom heller ikke det samme
Pizza på grillen

Pizza på grillen

Alle ingredienserne simrer i en halvtimes tid ved svag varme, hvor efter saucen får et hurtigt besøg af stavblenderen
Hindbærkage

Hindbærkage

Og det var lige sådan en kage jeg manglede igår - en nem og hurtig en af slagsen. - med hindbær indeni og udenpåIkke nok med at den er lækker som bare pokker, så er den tilmed simpel og hurtig at lave
Marinerede sesam-kyllingelår

Marinerede sesam-kyllingelår

Når man mener, at risene er ved at være godt varme laves der en lille fordybning i midten af stegepanden, hvori de to æg hurtigt slås ud i
Madplan: Frisk, nem og sommerlig

Madplan: Frisk, nem og sommerlig

Nem, let og frisk hverdagsmad – til når det er varmere udenfor og hurtig at lave, når du har nydt det gode vejr efter arbejde eller skole
5 retter med svinekød

5 retter med svinekød

Mulighederne er mange, men alligevel synes man at glemme disse muligheder, når man står ved køledisken efter en endt arbejdsdag og er lidt i tvivl om, hvad aftensmaden skal bestå af
Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Desuden var der resterfra gårdagens kød-orgie i form af en bøf og et par pølser, så aftensmaden var hurtigt på bordet