Hummus her – hummus der – hummus alle vegne pt. Det kan bruges i sandwiches, som tilbehør, spises for sig og jeg forestiller mig, man også kan lave hummusbrød (to be continued)
skal og citronsaft fra ½ øko citron. En gul og frisk sag krydret med karry, citron og sprøde mandler, en silkeblød og mild rød hummus med grillede peberfrugter med et spark af chili, og ikke mindst en lækkergrøn pestohummus med basilikum og ristede solsikkekerner
Hummus indeholder rigtig meget protein fra kikærter, og energifordelingen ser ud som følgende. Vandet hældes fra kikærterne og til kikærterne tilsættes alle øvrige ingredienser
Skræl fra en øko-citron – og en spsk af saften. Har man ikke været forudseende nok til at sætte kikærter i blød i går, kan man slippe af sted med at bruge en dåse (nu en papkarton) kikærter