Hokkaido græskar bagt opskrifter

Stegt laks med avocado relish og bagte hokkaido græskar

Stegt laks med avocado relish og bagte hokkaido græskar

Her er laksen serveret med ovnbagtehokkaidogræskar samt en lækker avocado-ananas relish. Start med at skære din Hokkaidogræskar i mindre stykker, er den økologisk kan du beholde skindet på, som virkelig giver en dejlig sprød kant
Bagt græskar med tahindressing

Bagt græskar med tahindressing

Hæld dressingen over de bagtegræskar. Skær græskaret i mundrette stykker og løget i både. Vend græskar og løg i olie og krydr med salt og peber
Bagt Græskar

Bagt Græskar

Hokkaido. Græskar er perfekt vintermad, og bagtgræskar er et oplagt valg til sund tilbehør til julemiddagen
Bagt Hokkaido & Gulerodssuppe

Bagt Hokkaido & Gulerodssuppe

Et hokkaidogræskar skal bruges med skral, så den flækkes i to og kernerne fjernes også skæres i yderligere grove stykker
Hokkaido med fennikel og bagte hvidløg

Hokkaido med fennikel og bagte hvidløg

Vask hokkaidogræskaret godt og halver det. Skrab kernerne ud og skær selve græskaret i skiver på ca. Hokkaido har brug for noget syre for at trække smagen frem, så hvis du synes, at den er blevet lidt fad i det – så giv den lidt mere citron/ balsamico og lidt salt

Græskar uge på bloggen: Hokkaido Muffins

– Her får I græskar muffins, lavet med Hokkaidogræskar. Jeg har aldrig smagt græskar – kun skåret ansigter i dem med en kniv
Gratineret fyldt hokkaido græskar

Gratineret fyldt hokkaido græskar

Det bliver bagt i ovnen med en generøst lag af revet cheddar ost på toppen, som bliver sprødt, gyldent i kanten og smeltende i midten
Græskarsalat med bagt græskar

Græskarsalat med bagt græskar

Jeg har i denne salat brugt butternut squash, men du kan sagtens også bruge eksempelvis hokkaidogræskar
Quinoa salat med bagt græskar

Quinoa salat med bagt græskar

¼ – ½ hokkaidogræskar. Salaten smager rigtig dejligt og har både en sødme fra græskar og gulerødder og en fedme fra feta, som harmonerer fantastisk sammen
Belugalinse-salat med ovnbagt hokkaido græskar og gedeost

Belugalinse-salat med ovnbagt hokkaido græskar og gedeost

En af mine favorit-spise her på denne årstid er hokkaidogræskar. Nu har jeg smidt dem i en skøn salat, hvor hokkaidoternene er bagt i ovnen, og derefter sammensat med en skøn kombination af proteinrige belugalinser, frisk spinat, persille og en lækker, cremet gedeost (du kan også bruge feta)
Fyldte græskar med linser

Fyldte græskar med linser

Jeg har nu delt opskrifter på hokkaido deller, ovnbagtegræskarfritter, hokkaido suppe, græskarmuffins og nu disse fyldte græskar

Dagens græskar opskrift: Hokka fritter

Har du endnu ikke kastet dig ud i madlavning med græskar, så er bagtehokkaido stave (Hokkaido fritter om man vil) et godt sted at starte

Hokkaido fritter

Bloggen er gået i græskarmood, så her kommer endnu en opskrift med hokkaido. Jeg har allerede kastet mig ud i at bage med dette lækre græskar, og da jeg er stor fan af fritter, var det oplagt at prøve endnu en sundere version, denne gang lavet på græskar
Ovnbagt græskar og blomkål

Ovnbagt græskar og blomkål

Jeg prøver lidt af hvert, men foretrækker altså bare de små lækre hokkaidogræskar. Opskrift Ovnbagtgræskar og blomkål