Jeg er vild med hjemmelavet pizza, og jeg får det alt for sjældent. frisk timian/rosmarin. Pizza med pesto, kartofler, løg og gedeost / Blomkålspizza med serrano, pesto og oliven / Pita pizzaer
Nummeret til pizzamanden kan virke meget lokkende når det er sent på eftermiddagen og trætheden sætter ind, men kroppen har jo bedre af hjemmelavet mad med næringsrige ingredienser… Det kan være en kamp at være evig kreativ i køkkenet, så nogle gange er simple retter vejen frem og de kan heldigvis også smage usandsynlig godt
Jeg bruger basilikumpesto, og jeg laver den faktisk nogle gange selv, men problemet med hjemmelavetpesto er, at det ikke holder så længe, og jeg får altid lavet mere end jeg skal bruge
evt røget paprika eller timian, oregano. Derfor lavede jeg sammen med min mor en rigtig mandeaften - hjemmelavet burger med råsyltede rødbeder, avocadocreme ala guacamole - erstatning for remoulade, tomatpesto - erstatning for ketchup, salat, tomatsalsa og bøf med ost - alternativt lavede vi også pulled chicken
Pestoen er hjemmelavet, men du kan sagtens bruge en købt (det smager altså bare Så meget bedre, når du laver den selv)Du får opskriften som jeg har lavet den
Dertil frisk fuldkornspasta pasta med hjemmelavetpesto, tomatsalat og bønnesalat. Måltidet i sin enkelthed bestod af kylling, der var sprækket op og fyldt med hytteost og frisk timian og pakket ind i bacon, hvorefter det var blevet sat i ovnen til kyllingen var mør
