Her ses min morfar i gang med sit arbejde som rugbrødsbager på Hollandske Mølle i Helsingør. - Og herunder er en opskrift på rugbrød, som jeg har fået af Ida
Rugbrødet er nemlig bagt medsurdej på den gammeldags måde, og det kan nemt smages. Surdejen kan man få gratis enten hos Meyers, hvis man medbringer sin egen beholder, eller helt sikkert hos sin kollega, tante, ven, nabo, bedstemor eller en helt sjette
Hjemmebagtrugbrødmed tørrede figner - har du nogensinde smagt det. Du kan egentlig vælge de fleste opskrifter på rugbrød, og så selv tilføje finthakkede figner i opskriften
Jeg må indrømme at jeg elsker ét godt hjemmelavet rugbrød, med en surdej som virkelig er blevet plejet, men da jeg ikke syntes tiden er til det i øjeblikket, har jeg snydt lidt
sovse kulør (Ja det føles som snyd, men ungerne kan godt lide når rugbrød er mørkt. sovse kulør (Ja det føles som snyd, men ungerne kan godt lide når rugbrød er mørkt
som sagtens kan måle sig med et godt hjemmebagtrugbrød – takket være glutenfri surdej. Efter køleskab skal surdejen sunde sig i et døgns tid på køkkenbordet, inden der bages med den igen
Der er simpelthen ikke noget bedre end hjemmebagtrugbrød. Du får et saftigt rugbrødmed masser af kerner – og det bedste af det hele er at du selv kan sammensætte kernerne som du vil
Nyt hjemmebagtrugbrød fra i morges med masser af smukke kernerUndervejs i jagten på det perfekte rugbrød leger jeg med forskellige opskrifter og eksperimenter
Jeg har planlagt at starte surdej op fra bunden og beskrive det som et blog indlæg, med hvad der sker dag for dag, billeder osv, men der bliver nok først i juledagene
Weekendbageren
MUMS - hjemmebagtrugbrødDet er godt nok længe siden, jeg har bagt rugbrød - men med en portion surdej fra en kollega hjembragt i forgårs, så blev der mulighed for at prøve igen
