Små macaron med rosencreme Det gør man for at undgå luftbobler i kagerne. La Glace har også fine macarons der smager himmelsk. Bag kagerne ved 150 gr i 12 minutter Marie Melchior
Æblegalette med marcipan Her lærte vi konditortricks med marcipan og fik masser af inspiration til at bage kager med marcipan Marie Melchior
Fødselsdag........ Istedet bruger jeg ofte den Italienske marengs topping, som jeg fandt på "Himmelskekager". Dejen fyldes i forme, som fyldes to tredjedele op med dej og kagerne bages i ca TildeMa(d)
