Læg laksesiden på skindsiden på et stykke stanniol eller i en aluform. Jeg bruger basilikumpesto, og jeg laver den faktisk nogle gange selv, men problemet med hjemmelavet pesto er, at det ikke holder så længe, og jeg får altid lavet mere end jeg skal bruge
Filodejenligges på et stykke bagepapir på en bageplade, og den hele laks kommes ovenpå. Server sammen med salat, brød/sød kartoffel eller kartofleriovnenmed oregano, hvidløg og chili
Spinatenligges jævnt fordelt på hele laksens top, så den er godt dækket. Kartoflernepilleslidt, og kommes i en lille pose hvor olie, krydderier og citronsaft er tilsat
Heltsikkert en ”gemmer”Benny. Læg laksesideni et ildfast fad smurt med resten af olien. Vask kartoflernegrundigt, og prik dem med en kødnål eller gaffel