Jeg plejer at servere bagte rodfrugter, hasselbagtekartofler eller ris til. Foliebagt fisk med grønt. Valg af fisk er valgfrit, jeg har med stor succes brugt rødfisk, rødtunge, torsk eller hellefisk
være bagtekartofler, hasselbagtekartofler osv. Det er vigtigt at saucen er færdig samtidig med resten af maden, da den ellers skal holdes varm over vandbad