Gulerødder sous vide opskrifter

Kammuslinger sous vide med BACONKAVIAR!

Kammuslinger sous vide med BACONKAVIAR!

Brun smørret ved jævn varme og sautér gulerødderne i et par minuntter. Hæld bouillon ved og lad det simre ved svag varme til gulerødderne er møre (ca
Nytårsmenu 2016

Nytårsmenu 2016

Lur mig om kødet ikke havde været i sousvide’en inden “indpakningen” – det var lige tilpas rødt inden i efter en tur på panden, som kun havde en varighed af den tid, som det nu engang ta’r et toastbrød at blive brunt og sprødt
Mere sous vide og mere mad...

Mere sous vide og mere mad...

Hovedretten blev til Ko med tilbehør i form af en salsa lavet af gulerødder og en svampe-bacontærte med hytteost