Man kan variere sine fiskefrikadeller med utallige af krydderier, urter og grøntsager. Nedenfor finder du opskriften på en ovnbagt fiskefrikadelle med gulerødder
Minimal forberedelse og tilberedningen klarer sig selv i ovnen. Kom alle grøntsagerne i et ildfast fad og kom en god slat olivenolie, salt, karry, paprika, gurkemeje og spidskommen henover og vend det hele godt
Læg lammekøllen på en bagerist, og sæt den i ovnen med bradepanden under. Hæld vandet i bradepanden under lammekøllen, og luk ovndøren hurtigt, så al dampen forbliver i ovnen
Varm olien på en pande som tåler at komme i ovnen. Fordi jeg altid laver frittata på rester, som fx kogte kartofler, grøntsager og en stump pølse, så er det en hurtig genvej til aftensmaden
De adskilles og fedtlaget under fjernes, hvorefter de "grilles" i ovnen indtil de er lækre sprøde. Torsdag havde vi besøg af mine forældre, hvor vi fik flæskesteg, lækre asparges kartofler, salt, de syltede grøntsager og så selvfølgelig brun sauce
