Græske frikadeller med oksekød opskrifter

Græske frikadeller

Græske frikadeller

Form små rudeformedefrikadeller, ca. De kan spises som hovedmåltid med en lækker salat til, men gør sig også godt som små snacks, fx på et tapasbord
Græske frikadeller

Græske frikadeller

Græskefrikadellermed feta. Form farsen til frikadellermed en ske, og steg dem i kokosolie på en pande, til de er gennemstegte
Krydrede Oksefrikadeller med Græsk Salat

Krydrede Oksefrikadeller med Græsk Salat

hakket oksekød. I denne omgang er det sammen med krydrede oksefrikadeller og et pitabrød. Frikadeller. Rør kød sammen med løg, salt, peber, æg, rasp, timian, basilikum og hvidløg
Asian-style frikadunse på spyd med nudler

Asian-style frikadunse på spyd med nudler

Gyros er ynglings fastfood-spisen når vi besøger familien i det græske, men mere om det imorgen. Det er selvfølgelig ikke oksekød som man sådan i første omgang forbinder med asiatisk inspireret mad, men hvad pokker, det bestemmer man vil selv
Kaloriebuffet - Aftensmad ca 450-500 kcal

Kaloriebuffet - Aftensmad ca 450-500 kcal

125g pocheret laksefilet+250g batat-bagt sød kartoffel i både, penslet med lidt olie (eller. 200g frikadeller+frisk hvidkålssalat (se opskriften her)+½ stk rugbrød = 455 kcal. 1stk hjemmelavet forårsrulle m/oksekød (find opskriften under "mine opskrifter") 300g. 150g kogt eller stegt kylling + spinat tzatziki (300g dampet afkølet spinat blandes med. 2stk frikadeller (ca 100g ialt) +stuvet hvidkål af. 300 g af min "Grøntsager med kylling stegt i rød karry pasta" = 300 kcal (find den her). Sandwich med råsyltet rød peberfrugt og lufttørret skinke=315 kcal (Se den her). 300 g af min Spicy kyllingesalat med grønne bønner= 321 kcal (Se den her). Low carb kyllingetærte med porrer og brune champignoner = 200 g - ca 365 kcal (her). Low carb squash pasta a la italiano med pesto og kalkun bacon 1 portion= 177 kcal (her). Low carb High Protein Moussaka med granuleret soya fra Soy4you = 189 kcal (inkl 20 g protein. 125g pocheret laksefilet+250g batat-bagt sød kartoffel i både, penslet med lidt olie (eller. 150g kogt eller stegt kylling + spinat tzatziki (300g dampet afkølet spinat blandes med
Oksebøf med grøntsagsbearnaise

Oksebøf med grøntsagsbearnaise

Bearnaise sovsen kan også bruges til frikadeller, karbonader. Lillebror er vild medoksekød, der skal skæres med en grill kniv
Keftédes græske frikadeller

Keftédes græske frikadeller

De her små græskefrikadeller vil hjælpe dig med din rehab. Rul nu små kødboller på størrelse med en valnød
Aubergineruller med oksekød

Aubergineruller med oksekød

Aubergineruller medoksekød er mit bud på en hurtig, nem ret, med et strejf af græsk/tyrkiske nuancer
Cevapcici i Pitabrød

Cevapcici i Pitabrød

Hvis man steger magert oksekød som bøf/frikadeller skal det kun steges til det lige netop er gennemstegt, eller endnu bedre til det er rose i midten med en fin stegeskorpe (ja jeg ved godt at der står noget andet på pakken)
Lammedeller i yoghurtsauce

Lammedeller i yoghurtsauce

Jeg synes blandingen af oksekød og lam giver både en dejlig smag og en god konsistens til frikadellerne
Fredagshygge!

Fredagshygge!

Jeg synes det er en ganske god løsning og glæder mig til at smage de græske bøffer, da det ikke er noget vi har prøvet at lave før, men der skal jo også være plads til at eksperimenterer

Polske Frikadeller

Græske fyldte peberfrugter. Bed slagteren om at hakke skinken sammen med kødet eller hak skinken meget fint med en  kniv

Moussaka opskrift

Græskefrikadeller (Keftedes)Opskrift på græskefrikadeller eller Keftedes – “gjort med et dansk strejf” Græskefrikadeller (som også kaldes Keftedes