Det er helt sikkert en lidt anderledes måde at spise græskarsuppe på, og hvis du er mere til feta, hasselnødder eller andet, så kan du sagtens toppe med det
Græskarsuppemed ingefær og kokos eller få alle vores opskrifter med græskar her. Der findes så mange lækre ting, du kan lave med græskar, men hvad med kernerne i et hokkaidogræskar
Her får I opskriften til at holde varmen med. bacon, persille, æbler, ristedegræskarkerner m. Skær græskarret op, så du kan få græskarkernerne ud (gem gerne kernerne, for dem kan du lavede saltede snacks ud af)
En del af græskaret brugte jeg til denne græskarsuppemed varme krydderier og en lækker topping af ristedegræskarkerner, Discovery æbletern og en skefuld soyayoghurt
Servér suppen med en skefuld laktosefri creme fraiche, drysset til medristedegræskarkerner. Min kæreste havde fødselsdag i sidste uge og det skulle selvfølgelig fejres med en fødselsdagsfest med en lækker middag med familien
Hokkaido lasagne med ærter og ost / Græskar bygotto med brunet smør og grønkålschips / Grov tærte med græskar, løg og feta / Spicy græskarsuppemed æble og gedeost
Et lille tip er at servere suppen med æbler i tern og ristedegræskarkerner. Kalenderen siger efterår og ved efteråret er jeg vild med lyset – det mørke og dystre blandet med det fortsat lyse og smukke i form af de farverige blade, det til tider vilde og voldsomme vejr, blæst og regn
