Når vi snart får vores påskelam, vil jeg prøve at lave samme ret medlammetern. Og selvom de har haft travlt med et langt og vanskeligt kursus, er blevet ædt af myg og har mødt det store lands snirklede papirgange, tog de sig alligevel tid til at købe nogle spændende krydderiblandinger med hjem til mig
i gryderetter. Mørbrad i ovn – Tit når jeg laver mørbrad, så er det enten som bøffer eller som fyldt – som regel med persille, men også nogle gange med svesker
Til denne lammeragout vil vi anbefale at du bruger lammebov eller lammeculotte som begge dele egner sig godt til gryderetter – og ragout er jo som bekendt en gryderet
Jeg laver en lammegryde fra bogen Geniale gryderetter og superbe supper af Sonja Bock. (træning og carb dag-erstat tilbehør med blomkålssalat for low carb)
Server gryderettenmed couscous, bulgur eller kartoffelmos og et drys koriander. Når jeg køber lam til en gryderet som denne, køber jeg typisk lammekøllesteaks
Kanel bruges i det salte køkken i gryderetter, til lam, pilaff,. Følg med i den kulinariske julekalender her på bloggen, og få tips og ideer til julemad, snack og gaveideer
NoterDet sjove med opskriften er at det er en "simpel gryderet", men faktisk bruger man rigtigt mange forskellige super-klassiske franske principper til at lave den med
Næsten alle slags gryderetter, kan tåle en tur i fryseren. Farsbrød medlam. Det kan også være du tager børn med i køkkenet, og så kan i bruge energien på at lave tilbehør og bare have frikadellerne klar til lun-ning
Senere har jeg også fundet ud af, at jeg kan lide hakket lammekød og lam i tern i gryderetter. Jeg synes, at lammekølle hører sammen med flødekartofler
