Grise kæber opskrift opskrifter

Grisen - Kæber og Filet.

Grisen - Kæber og Filet.

Svinekæber - Svinefilet - Blå kartofler. Braisseret svinekæber og stegt filet i ledsagelse af blå kartofler, puré af jordskokker, samt terrine af grillet røde peberfrugter og auberginer
Grisen - Kæber og Filet.

Grisen - Kæber og Filet.

Svinekæber - Svinefilet - Blå kartofler. Braisseret svinekæber og stegt filet i ledsagelse af blå kartofler, puré af jordskokker, samt terrine af grillet røde peberfrugter og auberginer
Gris i spanske klæder 2:3

Gris i spanske klæder 2:3

Derfor prøver jeg med lidt spansk inspiration over grisen. Braiseret svinekæber og svinefilet anrettet på puré af jordskokker og hvid chokolade, dertil ristede chorizo og soltørrede abrikos
Svinekæber

Svinekæber

   Her har jeg skåret en af kæberne over og man kan fornemme at kødet har en helt anden tekstur grisekød normalt har