Bland med kanel, peber og salt. Hæld det i en blender og HUSK at starte på lav hastighed (når man blender en varm sauce som denne kan den eksplodere op af glasset hvis man starter for fuld blæs)
Vi laver pommes frites i ovnen, men de bliver stadig supersprøde. Salt & peber. Mange får måske koldsved ved tanken om selv at lave bernaise og mindes skrækhistorier om saucer, der skiller
Masser af grillet fisk og masser af grønt. Til den grønne mojo skifter du bare de rødepebere ud med grønne, den røde chili med jalapeno – og tilsætter en god håndfuld frisk koriander
De stegte nudler smager godt som tilbehør til grillet eller stegt fisk eller kylling i fad. Skyl peberfrugten, fjern stilk, stok og kerner, og skær peberfrugten i strimler
