Cherrytomater i kvarte, optøede ærter, hakket agurk, hakket rødløg, resten af de lækre grilledeartiskokker i olie og, som sagt, optøede og afdryppede rejer
Især deres burger er anbefalelsesværdig (9,50 dollar) eller deres ‘Sunny “couture” futomaki roll’ med grillede grøntsager, ingefær, basilikum, avocado, romaine salat og brune ris lavet som en wrap i nori tang med dertilhørende sesam-ingefær dressing (10,50 dollar)
Opskriften på denne skønne grillede salat er fra min kogebog VEGANSK. Anret et fad med salat nederst, herefter de stegte squash, tomater og de kogte linser, toppet med artiskokker, oliven og en smule balsamicoeddike
Gravad laks med rævesovs, italiensk skinke, grilledeartiskokker i olie, cherrytomater og en flammende chili-hvidløgsost fra Lading Mejeri – vores lokale ostepusher
Menuen kan du stifte bekendskab med på Tribeca NV’s hjemmeside, men jeg kan da lige afsløre at der skal spises smørstegte svampe, artiskok bruchetta og farinata med grillede asparges
Skær artiskokkerne i mindre stykker. 3 dl couscous4 dl kogende vand280 gram grilledeartiskokker i olie1 aubergine2 fed pressede hvidløg1 bundt forårsløg (ca 4 stk)I alt 3 spsk olivenolie1 tsk gurkemeje 1 tsk saltSådan gør du
I denne bønnetagine er der artiskokker. I Marokko vil man på markedet købe friske artiskokker, men jeg tror, det bliver for besværligt for de fleste i Danmark, så jeg foreslår, at man bruger artiskokker på glas
