Grill nakkesteg opskrifter

Langtidsstegt nakkesteg med italiensk inspiration

Den kan grilles sprød bagefter. Derfor har nakkesteg brug for langsom og stilfærdig tilberedning, hvis fedtet skal smelte af, og senerne blødgøres med en smeltende mør steg som resultat

Dalsgaard i Skivholme

Langtidsstegt nakkesteg med sprød svær

Sværene griller jeg sprøde for sig selv. En nakkesteg fra vores gode gris, fundet i fryserens dyb, blev til en lækker regnvejrs-lørdagsmiddag

Dalsgaard i Skivholme

Nakkesteg i julehumør – med varme krydderier og sprød svær

Er sværene ikke sprøde, så smør lidt af fedtet på sværene og sæt stegen under grill, til sværen bobler – pas på – den bliver hurtigt sort

Dalsgaard i Skivholme

Nakkesteg i julehumør – med varme krydderier og sprød svær

Er sværene ikke sprøde, så smør lidt af fedtet på sværene og sæt stegen under grill, til sværen bobler – pas på – den bliver hurtigt sort

Dalsgaard i Skivholme

Langtidsstegt nakkekam med æbler – og sprød svær

Læg sværen tilbage i fadet, smør den med lidt af fedtet og sæt det ind i ovnen på grill og varmluft – snart bobler sværen op og bliver sprød

Dalsgaard i Skivholme

PULLED - PORK - BURGER

Hvis man gerne vil have en mere røget smag, kan man ryge stegen den sidste time på en grill. 400g nakkesteg. Når det er gjort, rulles nakkestegen ind i vita wrap og ligges til at trække på køl i minimum 3 timer - helst natten over. Og hvis man er en meget ferm grill-mester, kan man ryge i alle 12 timer, det havde vi dog ikke udstyr til

F R U T T I T E K E T

Pulled pork på grill

Læg nakkestegen i og smør den godt ind i marinaden. Min plan var at starte med det på grillen i nogle timer og så i ovnen

Livet i Rebelsig

Udskæring - Nakkefilet

eks grillroast. Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet på grisen, lige før svinekammen. Denne udskæring er en klassisk grill udskæring, som kan være lidt træls hvis skåret forkert

Kød & Kylling

Nakkekam med appelsin og julekrydderier

SmÃ¸r svÃ¦ren med lidt af fedtet og grill den sprÃ¸d. Rosmarin i smÃ¥kagerne – appelsin, allehÃ¥ndeÂ og kardekomme til nakkestegen

Dalsgaard i Skivholme

PULLED - PORK - BURGER

Hvis man gerne vil have en mere røget smag, kan man ryge stegen den sidste time på en grill. 400g nakkestegRub. Når det er gjort, rulles nakkestegen ind i vita wrap og ligges til at trække på køl i minimum 3 timer - helst natten over. Og hvis man er en meget ferm grill-mester, kan man ryge i alle 12 timer, det havde vi dog ikke udstyr til

F R U T T I T E K E T

Nakkekam med koriander- og fennikelfrø

Hvis sværen ikke er sprød, så giv den grill, til den bobler - men under opsyn. Start med at ridse sværen – hvis der er svær på – det er der langt fra altid, når man køber en nakkesteg

Dalsgaard i Skivholme