Årets påskelammekølle blev stegt i grillen i år. Det var helt mørkt, før den var færdig, og Bondemanden i sin rolle som uovertruffen Grillkonge måtte have pandelampen i brug for at tjekke stegetermometeret
I år har jeg valgt at prøve at klippe den op i ryggen, så den kan ligge helt fladt på grillen. Nu kan den bare stå og trække smag de næste par timer indtil den skal på grillen
Stil tærten i toppen af en ovn under grill, til den er let gylden på toppen – hold øje. For små to uger siden delte jeg en opskrift på hjemmelavet lemon curd og fortalte, at den faktisk var blevet brugt til noget bestemt, og at jeg snart ville afsløre det
Hvis man gerne vil have en mere røget smag, kan man ryge stegen den sidste time på en grill. Og hvis man er en meget ferm grill-mester, kan man ryge i alle 12 timer, det havde vi dog ikke udstyr til
Grill eller steg kyllingen i ovnen i ca. Det er mandag og solen har skinnet hele dagen og man mærker foråret der pibler frem, fugle der kvidrer og solens varme
Sæt ovnen på grill og kom tærten ind. Herhjemme nydes en langsom søndag. Mads kom hjem fra døgnvagt kl. halv 10 med rundstykker, mens jeg havde juice og æg klar