Gremolata opskrifter

Gremolata

Gremolata

Skyl persillen godt og ryst den tør. Hak den. Skær citronskal af en halv citron i splinter, således ad så lidt som muligt af det hvide kommer med
Ovnbagt chorizo kylling med gremolata

Ovnbagt chorizo kylling med gremolata

9) Drys med lidt persille, men behold hovedparten til gremolataen. 12) Lav imens gremolataen. 15) Bland godt sammen og du har en super gremolata
Kalvesteaks med gremolata og tian

Kalvesteaks med gremolata og tian

Server kalvesteaksen med gremolata og tian. Der ligger mange tomater i skålen på køkkenbordet og jeg har masser af persille og courgetter
Spaghetti Bolognese med gremolata

Spaghetti Bolognese med gremolata

Pludselig fik jeg lyst til en gremolata til at drysse over sovsen sammen med den friskrevet parmesan, så det blev det lidt utraditionelle indslag
Osso buco med gremolata

Osso buco med gremolata

Jeg er især vild med den gremolata på toppen som lige giver et strejf af friskhed til den ellers til tunge ret
Tomatsuppe med gremolata

Tomatsuppe med gremolata

Blend og smag suppen til med salt og peber, fordel den i varme tallerkener og server med gremolata. Til gremolataen blandes alle ingredienser – dette kan gøres i forvejen
Her spises Osso buco.......

Her spises Osso buco.......

Osso buccoen serveres med et frisk drys i form af gremolata, som er en blanding af frisk hakket persille, citronskal og friskpresset hvidløg
Varm rosenkålssalat

Varm rosenkålssalat

Det allervigtigste er selvfølgelig gremolataen, som virkelig er prikken over i´et og uden dette ville retten ikke helt være det samme
Blomkålsfritter med kylling

Blomkålsfritter med kylling

 Skær kyllingen for og server blomkålsfritter og gremolata til.    Drys gremolata over blomkålsfritterne
Blomkålsfritter med kylling

Blomkålsfritter med kylling

Skær kyllingen for og server blomkålsfritter og gremolata til. Drys gremolata over blomkålsfritterne. Gremolata1 bundt bredbladet persille1 økologisk citron2 fed hvidløgHak persillen groft