Smages derefter til med sukker. Til mango gelén laves ved at en moden mango skrælles, skæres i tern og koges i en lille kasserolle med et par spsk vand
Jeg dryppede bundene med lidt appelsinsaft og en lille smule GrandMarnier. Smør og vand smeltet sammen og køles lidt af imens du pisker æg, sukker og vanille sammen til det bliver hvidt og luftigt
Jeg dryppede bundene med GrandMarnier og smurte den nederste bund med appelsinmarmelade i et tyndt lag før moussen kom på og fik lov at sætte sig natten over
