De er sprøde udenpå og letttere bløde indeni, og jeg tror jeg beskylder granatæblekernerne for dette, meeeen at beskylde er nu også så meget sagt, for det er ret så lækkert, da de får en lidt "kage-agtig" konsistens
Sød og frisk opskrift på cocktails med granatæble og mynte. I dag havde jeg tilfældigvis lige et enkelt granatæble i køkkenet, og tilfældigvis var jeg i humør til en lille before dinner cocktail, hvilket ellers ikke sker ofte her i hjemmet
Det blev en succes alligevel, og salaten blev også beundret, da jeg havde den med på madpakke på arbejde - for de lyserøde granatæblekerner giver sådan et flot look og en skøn smag med lidt at tykke på
Salaten består af bagte aubergineskiver toppet med saftige granatæblekerner, sprøde og ristede kikærter, cremet og nødde-lækker tahindressing (favorit dressing