Grønsager med balsamico opskrifter

Ovnbagte rodfrugter

Ovnbagte rodfrugter

Hæld alle grønsager og marinade op i et ovnfast fad eller ud på en bradepande beklædt med bagepapir. Rens og skær alle grønsagerne i mindre stykker og vend dem rundt i marinaden
Gulerødder i en sprød version....

Gulerødder i en sprød version....

 Læg grønsagerne på et fad og drys ærterne udover. Gør det samme med gulerødder og blomkål. Rør olivenolie og hvid balsamico sammen
Spaghetti Bolognese med gremolata

Spaghetti Bolognese med gremolata

Alle grønsagerne vaskes og skæres i fine tern, eller brug et groft rivejern. Herefter tilsættes de resterende grøntsager og til sidst tomaterne, puré, vand, balsamico og rødvin
Mit første møde med et par svinekæber

Mit første møde med et par svinekæber

Så jeg kunne sagtens finde på at lave en gryderet med svinekæber igen, men det vil være med udgangspunkt i grønsagerne og så er svinekæberne "bare" kødfyldet
Estragon kylling med rissalat

Estragon kylling med rissalat

Bland grønsagernemed risene. Hæld balsamico og olivenolie over risene og bland godt. Gnid kyllingen med salt indvendigt og udvendigt
Lækker melfri tærte med rodselleri

Lækker melfri tærte med rodselleri

fordel grønsagerne heri. Svist selleri og rødløg i olie og tilsæt balsamicoen. nogenlunde, dog skiftede jeg den røgede mørbrad ud med en gang skiveskåret
spinatlasagne med små hapsere

spinatlasagne med små hapsere

Men som sagt er det er nem og hurtig lasagne, jeg svitsede først løg, tomat og champignon, og lagde et tyndt lag nederst i en smurt form, derefter et lag lasagneplader, et lag med spinaten, et lag plader og til sidst resten af grønsagerne
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

grønsagerne og så var det jo ultralet at lave en god salat og endda med. alle mulige forskellige grønsager
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Skær grønsagerne i mindre stykker og kom i en blender sammen med brød, hvidløg, olie og balsamico. Det er altid den jeg laver, og så bruger jeg de grønsager jeg har i kølskabet