Grønsalatmed granatæble. Jeg havde nogle forskellige rester i min grønsagsskuffe og vel vidende at når jeg kommer på mandag er de ikke så spændende mere
Jeg laver den ofte med, hvad jeg lige har af grønt. Til muslingerne serverede jeg en grov salat. Den er god med ærter, edamame bønner, oliven, en rest kylling, nektariner og så videre, det er kun fantasien, der sætter grænser
Jeg fandt denne salat på TwinFoods blog, de laver så meget lækkert, men desværre tit en smule for fedt, men så er det jo en fin mulighed for at være kreativ og skifte nogle ingredienser ud med andre
Spidskål er en af mine favoritgrøntsager. Kan du ikke finde nektariner eller bryder du dig bare ikke om dem, så kan du sagtens variere med eksempelvis appelsiner, blåbær eller anden frisk frugt/bær
Opskrifter i mine versioner efter “Italienske buffeter” ad Marco Baudone, Tomas Tengby og Stefan Andersson, “Vild medgrønt” af Louisa Lorang og “Moderne Mamma” af div
Server til ris eller kartoffelmos, og alt efter årstiden, en grønsalat eller en frisk rødbedesalat. Den anden dag fik vi ribbenene, smurt godt med hosinsovs, og på en bund af hvidløg, nektariner, løg og kartofler hyggede de sig
En super måde at få en masse gode grønsager, og lidt eksotisk indslag i hverdagen. Kom herefter frostposen med de marinerede kyllingebryst i køleskabet, og lad dem dem stå der, mens du tilbereder nektariner og asparges til salaten (eventuel længere - jo længere tid kødet står i marinaden, des mere trænger marianaden igennem)
