Grøn salat med kartofler opskrifter

salat med nye kartofler og asparges

Afkøl begge grøntsager. Rør lidt klippet dild i dressingen og hæld den over salaten. Her har de fået ekstra velsmag med en sennepsdressing
Rabarberkompot – brug den som dressing på grøn salat

Rabarberkompot – brug den som dressing på grøn salat

Brug kompotten som dressing på grønsalat af forskellig slags, evt blandet med fintstrimlet spidskål, og medgrønne asparges og ristede kerner – mandler, hasselnødder, græskarkerner eller andre efter smag
Bøf i salat med ristede kartofler

Bøf i salat med ristede kartofler

Skær bøfferne i skiver og fordel over salaten, sammen medkartoflerne. Anret salaten på et fad med løg, tomater og agurk
Cremet bønnesalat med søde kartofler.

Cremet bønnesalat med søde kartofler.

En pose frosne grønne bønner (eller et bundt friske). Dog lå der et par søde kartofler og kiggede sødt på mig, så de fik lov til at komme med hjem, og det kom der denne lækre salat ud af
Bagte kartofler

Bagte kartofler

servere en god, grønsalat til, hvis retten skal fungere som et hovedmåltid. Bagte kartofler – Kartoflen er en herlig grøntsag, rodfrugt eller hvad du nu vil
Grønne kikærtedeller - kødløst måltid

Grønne kikærtedeller - kødløst måltid

Spis medsalat til, eventuelt små smørristede kartofler. Varm en mellemstor stegepande op med smør eller kokosolie, sæt farsen på panden med en ske som deller
Grøn bønnesalat

Grøn bønnesalat

Serveres fx med kød og kartofler, eller til frokost sammen med et par skiver rugbrød. Når champignonerne skal steges, er det vigtigt panden er meget varm, da vandet i champignonerne ellers trækkes ud og du ender med at koge dem, i stedet for at stege dem