Græsk bøf opskrifter

Græsk inspireret bøf med Tzatziki

Græsk inspireret bøf med Tzatziki

Lækker græsk inspireret bøf og tzatziki. Sommeren nærmer sig og drømmene om sommerferie er ved at snige sig på, så hvorfor ikke tyvstarte lidt med smagen fra det græske køkken
Pastasalat

Pastasalat

½ l græsk yoghurt. Dagen efter kan du skære eventuelle rester af steg, bøf, kylling eller fisk i strimler og blande i salaten, og så har du en lækker frokostsalat
Tzatziki

Tzatziki

Brug som tilbehør til ovnkartofler, græskbøf, fyldte peberfrugter og lign eller som forret med brød eller pitabrød
Coleslaw

Coleslaw

græsk yoghurt. – Steg, pølser, bøf, burger – you name it. Græsk yoghurt, mayonaise, sennep, hvidvineddike og sukrin gold røres sammen i en skål
Lammeburger med tzatziki

Lammeburger med tzatziki

Det er synd, for det smager utrolig godt og giver en god variation i forhold til de traditionelle oksekødshakkebøffer
Steak med salat på vandmelon og feta

Steak med salat på vandmelon og feta

Denne salat kan det hele, og serveret til en saftig, god bøf, så bliver det næsten ikke bedre. 4 gode bøffer. 1 plade græsk fetaost, skåret i tern. 1) Tag bøfferne ud af køleskabet og lad dem hvile til stuetemperatur. 2) Steg bøfferne i ca. 3 minutter på hver side, alt efter smag og ønske til, hvor rød bøffen skal være. 5) Server den friske salat til bøfferne på portionstallerkener 4 personer. 4 gode bøffer
Entrecote med salat på melon og feta

Entrecote med salat på melon og feta

En god bøf på panden, og så en skøn salat - egentlig skal der ikke mere til, og vi behøver ikke altid at gøre det hele så kompliceret
Mælk med medfølelse

Mælk med medfølelse

DIY – græsk yoghurt. Mange vegetarer fortæller, at ost er det eneste der afholder dem fra at spise vegansk, og at det er nemmere for dem at slippe den røde bøf (nej, jeg mener ikke sådan en GOD, rød bøf) end osten
Hjemmerørt jordbær yoghurt

Hjemmerørt jordbær yoghurt

græsk yoghurt. Jeg var i en periode ret vild med bøf til morgenmad. Lad nedkøle og bland derefter sammen med den græske yoghurt
Oksebøf med grøntsagsbearnaise

Oksebøf med grøntsagsbearnaise

Bestemte han fik vi det dagligt, eller sikkert flere gange i hver uge, men det bliver man vist hurtig træt af, altså at få bøffer hver dag , hæ hæ
Aubergineburger med coleslaw

Aubergineburger med coleslaw

Bøffen er lavet at aubergine, som er blevet paneret så den bliver lækker sprød og med en masse fantastiske krydderier, der til sammen med en himmelsk cremet coleslaw

Guide til Manhatten, New York ♡

Dertil fik vi hver en lille portion græsk yoghurt med granola, grape, mynte og honning – en overraskende god kombination
Græsk burger med thatziki

Græsk burger med thatziki

Bøffen blev en krydret bøf a la beftiki og blev lagt i en, i mangel på bedre, kedelig købe bolle. Det blev en græsk inspireret burger, hvis en sådan burger da findes
Græsk ratatouille

Græsk ratatouille

Ratatouille serveret med en stor bøf. Jeg laver derfor tit en græsk udgave af ratatouille, for det er super let og passer til det meste
Cevapcici i Pitabrød

Cevapcici i Pitabrød

Server cevapcici i et lunt pitabrød med grønsager og græsk yoghurt. Hvis man steger magert oksekød som bøf/frikadeller skal det kun steges til det lige netop er gennemstegt, eller endnu bedre til det er rose i midten med en fin stegeskorpe (ja jeg ved godt at der står noget andet på pakken)