Undervejs i hele kurset er der fri afbenyttelse af rød- og hvidvine og denne dag også en fantastisk hjemmelavet limonade på rabarber og vanille, og når hver enkelt ret er tilberedt, så hiver man ganske enkelt blot de høje skamler ud, som er placeret under bordet, og går ombord
I fryseren har vi efterhånden meget saft,- hyldeblomst, rabarber, solbær og nu også ribssaft. Mens sommeren nydes max er alle havens bær faktisk modne på samme tid og lige midt i ferien
Man kan selvfølgelig lave den naturel, uden andet end den vidunderlige kage i sig selv, man kan give den et lag af frugt og gele på toppen eller give den et efterårs-twist og servere med varm frugtkompot
Selvforsyning er det langt fra, men det er et skønt forsøg på at bruge løs af vores “havedyrkede” afgrøder, æbler, pærer, bær, kartofler, porrer, rabarber etc
Jeg lavede vindruegele til den store guldmedalje, og forærede også væk af vores overflod. For at få ryddet op i fryseren, og få brugt noget af sidste års frugthøst, tog manden både jordbær og rabarber op , så vi kunne lave lækker marmelade, her i weekenden
Varm geleen op og dyp jordbærrene i gelen. Rabarber,. Fordel cremen på bundene og dæk med gele-jordbær. Og her er opskriften på en dejlig rabarberdrink og søde mandelbunde med hvid chokoladecreme og jordbær
