Gele med agar agar opskrifter

Mazarinkage

Mazarinkage

Denne opskrift er med rå marcipan, hvilket er rigtig nemt at lave selv, når det skal bruges til kage

Chokolade og solbær

Chokoladetuiles er ligeledes en klassiker, der kan serveres til næsten alle slags is og andre desserter
Kokos Panna Cotta

Kokos Panna Cotta

Panna cotta er oprindeligt en italiensk dessert og navnet Panna cotta betyder kogt fløde og den blev traditonelt lavet ved at koge fløde op med sukker og en smagsgiver

Gastronomisk leksikon

Geleringsmiddel. elleroverhældning med kogendevand. Laves på basis af pektin eller agar. Husblas bruges som geleringsmiddel i mange desserterpga