Garniture til kød opskrifter

NOMA

NOMA

Vi blev hver udstyret med en meget varm pande, hø-olie, et æg, et ægge-ur, kryddersmør og et par slags garniture + salt (som lå i en perfekt formet halv æggeskal - alle detaljer er der kælet for
Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

½ snittet porre til bid og garniture. Det er en hverdagssuppe til en kølig efterårsdag, men en suppe som også sagtens kan serveres til skrub af-mad – som alternativ til den traditionelle aspargessuppe – eller som forret
Hasselbackkartofler

Hasselbackkartofler

De lækre kartofler kan serveres som garnituretil alt fra hakkebøf og frikadeller til flæskesteg og koteletter i fad
Quiñoagrød med kanelæbler og blomstercreme

Quiñoagrød med kanelæbler og blomstercreme

Quiñoa er derfor god til morgenmad - protein på en hyggelig måde, uden at være hverken kød eller æg. Tilsæt mælk, kardemomme og kanelstang, og sæt i kog under omrøring (hold øje, grøden brænder nemt på og koger nemt over)

Storm-suppe til folket

Garniture. gnid kødet ind i olie og krydder med salt og peber. Det stormer helt sindsygt her til aften, jeg skulle ha været til træning, men blev indendøre på grund af flyvende tagsten, græskar og hvad ellers der havde fået revet sig løs
Pad Thai

Pad Thai

Læg et par friske purløg til side tilgarniture.  Når du er klar til at sætte ingredienserne i wok'en,  bør nudlerne være elastiske men ikke smattede/bløde

Kong Fiddes livret

Rester af hakket løg, rødbede og æg kan bruges til en spændende salat, til fyld i en sandwich som garniture i en burger eller på en hotdog